| Jellemzői

Az Mv Martongold agronómiailag kedvezőbb tulajdonságokkal rendelkezik, mint a korábbi fajták, termesztése gazdaságos. „Tiszta” tönköly, búza ősei nincsenek, ezért igényes export piacokra is ajánlható. Ökológiai termesztésre is javasolt fajta.

Az Mv Martongold az állami fajtakísérletekben több év átlagában 6,38 t/ha termést ért el, ez a termésszint a kontrollfajták termésének 109%-a. Ezzel a produktivitással az Mv Martongold a hazánkban ma elérhető legbőtermőbb tönkölybúza-fajta.

Fajtainformáció
Potenciális termőképesség [t/ha]	6,0-7,0
Agronómiai tulajdonságok
Tenyészidő (Éréscsoport: 1-3: korai, 4-6: közép, 7-9: kései)
Ajánlott csíraszám [csíra/m²]	250
Jellemző ezermagtömeg [gramm]	81-103
Optimális vetésidő	X. 15-30.
Fagyállóság (túlélési % -15°C-on) [%]
Kalászolás átlagos időpontja	V. 27.
Növénymagasság [cm]	115-125
Állóképesség
A szemtermés fizikai és összetételi jellemzői
Hektoliter tömeg [kg/100 l]
Szemkeménységi index (HI)
Nyersfehérje-tartalom (sza.) [%]	15,6-16,7
Nedves sikér mennyisége [%]	44,0-48,0
Nedvessikér-terülés [mm/óra]	12,0
Esésszám (Hagberg) [másodperc]	340-400
Szedimentációs érték (Zeleny-f.) [ml]	40
Farinográfos vizsgálati értékek
Vízfelvevő képesség (14%-os lisztre) [%]	60,4
Sütőipari értékszám	41,9
Sütőipari értékcsoport	C1
Farinográf görbe stabilitás [perc]
Alveográfos vizsgálati értékek
W-érték (deformációs munka) [x10^-4 Joule]	153-156
P/L arány	0,23
Extenzográfos vizsgálati értékek
Energia 135 percnél (E₁₃₅) [cm²]	59
Nyújthatóság [mm]	204
R _m135/E₁₃₅ arányszám	0,8