Jellemző tulajdonságok:
A minőségi búzák iránti igények növekedésének idején került a fajta minősítésre, köztermesztésbe. 
A GK Békés azon kívül, hogy kiváló, zömében javító minőségű, termőképességben is  kedvezőbb eredményeket ad, mint a korábbi évek.”javító” fajtái. [GK Békés őszi búza].
A fajta korai érésű, szálkás típusú.
Alkalmazkodóképessége kiváló, gyakorlatilag az ország bármely búzaterületén eredményesen termeszthető.
Fagy és télállósága jó, de a koraiságából adódóan a szárazság tolerálása sem elhanyagolható.
A gombabetegségekkel szembeni ellenállósága elsősorban a lisztharmattal és a rozsdabetegségekkel szemben jó.
Az egyéb levélbetegségekkel és a fusariummal kapcsolatban,  átlagos reakciót mutat.
Kezdeti fejlődése gyors, levelei félig felállóak, bokrosodó képessége közepes. Szalmája 85-95 cm. Kalásza szálkás, éréskor elhajló, sárga színű. Szemtermése telt orsó alakú, teljes éréskor acélos, piros színű.

Beltartalmi mutatói közül kiemelkedik a stabilan magas és jó minőségű nedves sikér és fehérje tartalma.

GK Békés minőségi adatai:

• Ezerszemtömeg:    40-45 g
• Szemkeménység:    60-75
• Esésszám:        280-350
• Szemszín:        piros
• Hl tömeg:        80-83 kg
• Nedves sikér tartalom:    33-36 %
• Sikér terülés:        2,5-5 mm
• Fehérje tartalom:    13-15 %
• Zeleny érték:        55-65
• Alveográfos W érték:    280-320 J/g
• Extensogramm-energia: 120-140 cm2
• Nyújthatóság:        135-145 mm
• Farinográfos érték:    75-85
• Sütőipari besorolás:    A1-A2
• Vízfelvevő képesség:    60-65

Agronómiai javaslatok:
Vetésidőre nem érzékeny, korai vetése azonban nem ajánlott. A fajta az átlagosnál vegetatívabb típusú, ezért intenzívebb tápanyag ellátottság és kedvező körülmények esetén (120-130 kg N) szárcsökkentő alkalmazása célszerű. Attól függetlenül, hogy a jelentősebb gombabetegségekkel szembeni ellenállósága jó, okszerű állomány és kalászvédelem javasolt.
Állománya kiegyenlített, ezért érése egyöntetű, könnyen csépelhető,  túlérésben  nem pereg.