A Zsuzsi étkezési borsó (Pisum sativum L.) középkorai érésű, stabil termőképességű fajta, amelyet elsősorban az ipari feldolgozás – konzerv- és hűtőipar – igényeihez fejlesztettek. Termése egyöntetű méretű, jó beltartalmi értékű, a szemek megfelelő cukor–keményítő arányt és kedvező főzhetőséget mutatnak

Fajta jellege és típus

Pisum sativum L. étkezési borsó, középkorai érésű fajta.
Lehullásra kevéssé hajlamos, determináltabb növekedésű állomány.
Simaszemű vagy enyhén ráncos szemű étkezési típus.

Növekedési és morfológiai jellemzők

Növénymagasság: 55–70 cm, jó állóképesség, közepes megdőlési hajlam.
Közepes internódiumhossz, sűrű, zöld lombozat.
Virágzás ideje: középkorai, egységes, ami segíti az egyszeri betakarítást.
Hüvely: 7–10 cm, 6–9 maggal, jól telítődő.

Élettani és termesztési igények

Talajtípus: jó vízgazdálkodású, középkötött vályog- vagy csernozjom talajon teljesít legjobban.
pH-igény: 6,5–7,5, savanyú talajon fejlődési rendellenességek lehetségesek.
Tápanyagigény: közepes; N-trágyázás csak indító mennyiségben szükséges (a gyökérgümők miatt).
P- és K-ellátottságra érzékeny; harmonikus tápanyag-utánpótlás javasolt.
Vízigény: közepes; a virágzás–hüvelyképzés időszakában kritikus.

Agronómiai tulajdonságok

Jó kezdeti fejlődési erély, kedvező gyomelnyomó képesség középmagas állomány mellett.
Közepes szintű aszkohita-ellenállóság, lisztharmatra mérsékelten érzékeny lehet.
A fajtára jellemző a kiegyenlített hüvelykötés és a stabil termőképesség.

Vetéstechnológia

Vetésidő: március első fele – április eleje; korai vetést jól tűri.
Sortávolság: 12–24 cm (gabonasortáv) vagy 45 cm intenzív technológiában.
Vetőmagnorma: 190–230 kg/ha, cél 85–100 csírázó mag/m².
Vetésmélység: 4–6 cm, megfelelő talajhő mellett.

Betakarítás és hozam

Éréscsoportjából adódóan június végén–július elején aratható.
Egyszerre jól érő állomány, alacsony pergési veszély.
Átlagos termésszint: 3,5–5,5 t/ha, kedvező évjáratban ennél magasabb is lehet.
Magminőség: egyöntetű szemnagyság, jó hidratáció és főzési tulajdonságok.