A sáfrányos szeklice (Carthamus tinctorius), más néven kerti pórsáfrány vagy olajözön, egy egynyári növény, amely Afrika trópusi területeiről származik. Hazánkban is termesztik, elsősorban olajos magvaiért, de régi fűszer- és festőnövényként is ismert. A sáfrányos szeklice trópusi afrikai eredetű, de több helyen termesztett növény. Régi fűszer-, festő- és olajnövény. Virága nyíláskor világos narancsszínű, szárítás után vörös vagy vörösesbarna lesz. Gyenge illatú, kesernyés ízű növény.

Termesztése

• Hely és talajigény: Meleg, napos fekvésű területeket kedvel, és jól tűri a szárazságot. A talajjal szemben nem túl igényes, de legjobban a mély rétegű, jó vízgazdálkodású talajokon fejlődik.

• Vetési idő: Magjait áprilisban kell elvetni, körülbelül 3–5 cm mélyre, 40–60 cm-es sortávolságot hagyva. Ha a vetés túl sűrű, 10–12 cm-es tőtávolságra ritkítsuk.

• Gondozás: A gyomtalanításon kívül nincs különösebb tennivaló vele. Szárazságtűrő képessége miatt kevés öntözést igényel.

• Virágzás: Június-július
   
• Vetési idő: Április
   
• Magasság: 50–150 cm
   
• Szín: világos narancs - vörös vagy vörösesbarna
   

Felhasználása és előnyei

• Fűszerként: A fészekből kicsipegetett virágszirmok belsejében lévő bibék szolgáltatják a fűszert, amely aromás illatú és kesernyés ízű. Levesek, mártások, tészták, sütemények, rizsételek, sajtok, gyógyteák és italok színezésére és ízesítésére használják.

• Festőnövényként: Virágaiból kétféle festékanyag nyerhető ki: a vízben oldódó szaflórsárga és a vízben nem oldódó szaflórvörös. Ezeket textíliák és ételek színezésére használják.

• Olajként: Magjából saflorolajat sajtolnak, amely gazdag E-vitaminban és többszörösen telítetlen zsírsavakban, például linolsavban. Az olaj csökkentheti a koleszterinszintet, javíthatja az emésztést, és támogathatja a szív- és érrendszeri egészséget.

• Gyógyászati felhasználás: Forrázata gyomornyugtató hatású, csillapítja a gyomorhurut és a gyomorrontás tüneteit, mérsékli a székrekedést, valamint a bélgörcsöket és a bélhurutot. Tisztítja a májat, támogatja a méregtelenítő funkciókat, és fogyasztását májgyulladás esetén is ajánlják.

• Kozmetikai iparban: Olaját a szépségipar is hasznosítja, mivel megőrizheti a bőr egészségét és salaktalaníthatja a szervezetet.

Figyelmeztetések

Fogyasztása nem javasolt várandós és szoptató kismamáknak, gyomorfekélyben szenvedőknek, valamint véralvadási problémákkal küzdőknek vagy véralvadásgátlót szedőknek.