Winterstern durum búza szálkás 

• kiemelkedő termőképesség, az őszi durumbúza-termesztés hozambajnoka
• jó kompenzációs képesség, piacos árumag
• termésmennyiség- orientált típus, jó minőséggel

Középkorai tenyészidő és kalászolás, erőteljes őszi bokrosodóképesség jellemzi, nagyméretű, kiválóan termékenyülő kalászokkal. Átlagon felüli ezermagtömeggel, jó általános betegségtoleranciával bíró fajta. Magas fehérje-, nagyon jó sárgapigment-tartalom, kiváló lisztkihozatali tulajdonságok.

A Winterstern egy kiváló télállóságú, őszi vetésű durumbúza (Triticum durum) fajta, amelyet elsősorban az élelmiszeripar magas minőségi követelményeit figyelembe véve nemesítettek. Német eredetű fajtaként a közép-európai klimatikus viszonyokhoz jól alkalmazkodik, és kiváló alternatívát kínál a tavaszi durum termesztés kiváltására. A fajta nemesítésének célja a stabil hozam, a kiemelkedő minőség és a jó agronómiai tulajdonságok kombinációja volt.

Agronómiai jellemzői

A Winterstern középkorai érésidejű, szára közepes magasságú, szilárd szalmaszerkezetű, ezért megdőlésre nem hajlamos. Télállósága kiváló, ez különösen fontos a kontinentális éghajlatú régiókban, ahol a hideg telek komoly kihívást jelentenek az őszi vetésű durumbúzák számára. Bokrosodó képessége jó, ez a megfelelő tőszám elérésével hozzájárul a hozambiztonsághoz.

Termesztéstechnológiai igénye

A fajta mérsékelt tápanyag-reakcióval rendelkezik, de a kiváló minőség eléréséhez elengedhetetlen a jól időzített nitrogénellátás. Az első fejtrágyázás idejének pontos megválasztása döntő hatással van a fehérjetartalomra és az üveges szemek arányára. Vetésideje az őszi búzákéhoz hasonlóan szeptember közepe és október közepe között optimális. A megfelelő növényvédelmi program – különösen a levélbetegségek és kalászfuzáriózis elleni védelem – hozzájárul a kívánt technológiai minőség eléréséhez.

Minőségi paraméterek

A Winterstern kimagasló üveges szem arányt produkál, ami a durumliszt feldolgozhatóságának és a tésztatermékek minőségének kulcstényezője. Fehérjetartalma és sikértartalma az ipari feldolgozás szempontjából kiemelkedő. Szemtermésének minősége megfelel a malom- és tésztagyártási követelményeknek, az extra minőségi kategória gyakran elérhető vele.

A Winterstern durumbúza fajta kiváló választás mindazoknak, akik stabil termőképességű, magas minőségi elvárásoknak megfelelő őszi durumbúzát keresnek. A fajta agronómiai tulajdonságai lehetővé teszik a hatékony és gazdaságos termesztést, míg malom- és tésztaipari feldolgozhatósága révén prémium termékkategóriák előállítására is alkalmas.