A SIRTAKI közép-korai típusú, tar kalászú, intenzív termesztés technológia mellett kiemelkedően magas termőképességű őszibúza fajta.

Jellemzők:

• kiemelkedően magas terméspotenciál és jellemzően euró minőségű szemtermés
• közép-korai szárba indulás, kalászhányás és érés
• szalmája alacsony (átlagosan 50-60 cm magas)
• megdőlésre nem hajlamos
• jó bokrosodó képesség
• kiváló télállóság
• jó stressztűrő képesség jellemzi
• laza homokos talajokon is magas szemtermésre képes
• levélzete, szára grafitszürkés színű, erősen viaszos
• kórtani tulajdonságai kedvezőek, egészséges levélzetét a teljes érés végéig megőrzi
• kiemelkedő sárgarozsda elleni toleranciával rendelkezik
• fuzáriumra, lisztharmatra nem érzékeny
• szeptóriás levélfoltosságra közepesen érzékeny
• megbízható, biztonságosan nagy hozammal termelhető fajta

Beltartalmi paraméterek:

• B2 farinográf érték
• közepes fehérje (11-13%)
• közepes sikértartalom (22-28%)
• közepes-magas hektoliter súly (76-80 kg/hl)
• magas esésszám (320-370 sec)
• közepes- magas W-érték (átlag 190)
• alacsony P/L-érték (átlag 0,5)

Agronómiai jellemzők: kiemelkedően magas termékpotenciál mellett kiváló szárszilárdság. Szalmája alacsony, megdőlésre nem hajlamos, jó a stressz tűrő képessége. 
Optimális vetési idő: szeptember - végén november közepéig. 
Betegség ellenálló képesség: Toleráns a klórtoluron hatóanyagú gyomirtó szerekre. Magas rozsda elleni rezisztencia. Fuzáriumra, lisztharmatra, szeptóriás levélfoltosságra közepesen érzékeny. Fungicides védekezés megelőző jelleggel ajánlott.